越佐こだわり通信

新潟発、環境・健康・安全というキーワードから日常の生活の中で見つけたこだわりのモノ、人、サービスを発信して、ご覧になった人に”へぇー、なるほど、そうか!”と思って頂ける情報を発信しています。

地モノである事のこだわりを守りたい

新潟県の漁業 ] 2008/01/14(月)

水産物資源に恵まれている新潟県では、地物と言われ、そこで取れた獲れたての魚介を食べさせてくれる旅館や、飲食店が数多くあります。
しかし、最近の市町村合併や漁協の合併でセリが行われなくなっている漁協もあります。
そうするとわざわざ、遠方のセリの行われる漁協まで仕入れに行くか、品物を見ずに
買うかの選択になってしまうわけです。
鮮度や目利きをしたこだわりのモノを出して、お客様に喜んでもっていたお店からすれば
死活問題になります。
そこでこのブログでは、見に来ていただいた方で地物のこだわり品を守りたいという意見に賛同していただいた方は下記農林水産省のホームページにご意見を書き込んで頂きたいと思います。

https://www.voice.maff.go.jp/maff-interactive/people/ShowWebFormAction.do?FORM_NO=4

※微力ながら新潟県の地物のこだわりを守る手助けがしたいと思います。







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南北縦に長く、四季の変化に富んだ新潟県より環境、安全、健康にこだわった隠れたスグレモノをご紹介して行きます。
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