越佐こだわり通信

「にいがたを元気にしたい!!」経営者二年生の管理人が、日々の行動の中から感じた「にいがたの素晴らしさ、素晴らしい人、素晴らしい商品、サービス」をお伝えしています
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新潟市中央区女池にあるさらしなの里という蕎麦屋さんを紹介します。
20081206さらしなの里全景
20081206さらしなの里看板
佐渡の相川産のそば粉を使い、新潟の安全な食材を使った地産地消のこた゜わりのお店です。
20081206佐渡相川産そば粉特徴全体
佐渡相川産の新そばの特徴は、写真の通りですが、一番印象に残ったのは「ほど良い腰の強さ」でした。
20081206さらしなの里天ざる
私の食べたのは天ざるでしたが、胡麻油を使った天ぷらも絶品、そばそのものも美味しく、またそばつゆも大変美味い味でした。

以前から気になっていた相川産の新そばを食べる事が出来、満足のいくお店でした。
リピートする価値のあるお店です。


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